Kacang Panjang Bumbu Kuning
Bahan :
10 - 12 lenjar kacang panjang
300 gr daging ayam atau sapi
600 ml santan kental
Bumbu :
5 butir bawang merah
45 siung bawang putih
5 buah cabe merah
4 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
sekerat jehe
1 sendok teh ketumbar bubuk
gram secukupnya
\
Cara Masak :
1. Kacang panjang dicuci dan dipotong-potong kurang lebih 4 cm
2. Daging sapi atau daging ayam dicuci dan dipotong serasi
3. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe dan ketumbar dihaluskan
4. Jerang santan di atas api sedang, masukkan bumbu yang dihaluskan
5. Masukkan daging dan masak hingga lunak (empuk)
6. Masukkan kacang panjanag, teruskan memasak hingga kacang panjang matang dan mendidih.
