Lidah Masak Pedas
BAHAN :
1kg lidah sapi yang sudah direbus
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 iris lengkuas, dimemarkan.
200 gram cabai merah
100 gr cabai hijau
1 1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam
2 sendok makan mentega atau minyak sayur.
CARA MEMASAK :
1. bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, dan lidah diiris kecil-kecil
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas, masukkan bahan dan bumbu lainnya. Bisa ditambahkan tomat yang dipotong kecil-kecil. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat.
